沐川县商务和经济合作局 组织召开餐饮行业安全知识专题培训

为扎实推进安全生产治本攻坚三年行动，切实筑牢餐饮店安全生产防线，全面提升餐饮行业安全管理与应急处置能力，11月17日，县商务经济合作局联合县消防大队组织召开餐饮行业安全知识专题培训。辖区内40余家餐饮门店负责人、安全管理人员参加培训。

培训会上，播放了《“九小场所”消防检查示例片<小餐饮场所>篇》等警示片，县消防大队有关负责人结合餐饮行业安全生产实际，深入分析了燃气泄漏、油烟道火灾、油锅起火、电气线路老化、食品安全污染等典型安全风险的成因与防控难点，并针对以上难点提出应急处理措施，要求各门店务必提高安全警惕，紧绷安全生产之弦。

县商务经济合作局有关负责人着重强调了餐饮店落实安全生产主体责任的核心意义，要求大家将治本攻坚三年行动要求融入日常经营和管理，把安全管控措施落到每个环节。一是要全面开展安全隐患自查自纠，重点排查燃气灶具、管道阀门、消防器材、油烟净化设备、电气线路及冷藏冷冻设施等关键部位，建立隐患台账并明确整改时限与责任人；二是要强化从业人员安全技能培训，要将此次培训的重点传达到餐饮店的每一名工作人员，定期组织应急演练，提升实战能力；三是要健全安全生产管理制度，完善燃气泄漏、火灾、食品安全事故等应急预案，明确岗位安全职责，确保突发情况快速响应、高效处置。

此次培训内容紧贴餐饮行业实际、针对性较强，既强化了门店负责人的安全责任意识，又提升了一线人员的实操技能，为餐饮行业安全生产平稳有序开展筑牢了基础。下一步，县商务经济合作局将联合有关部门持续开展餐饮行业安全专项督查，常态化跟踪隐患整改情况，督促门店严格落实安全生产主体责任，全力保障消费者及从业人员生命财产安全。