沐川：技能大比拼！20名选手角逐“茶王”

为更好提升我县工夫红茶制作技艺水平，10月21日，由县委组织部主办的2024年手工红茶制作技能大赛迎来最终评审，来自我县的20名制茶高手齐聚“印象沐川”特色商业街区，角逐“茶王”。

当天上午，参赛选手们已完成鲜叶采摘到茶叶成品制作各个环节的比拼，现场评审专家团对选手们精心制作的20个工夫红茶茶样进行集中评审，对参赛茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底等进行了品评打分。

“这次比赛的意义非常大，有很多很厉害的选手参加，是一次非常珍贵的交流机会，我非常激动又紧张，想赛出一个好成绩。”参赛选手徐培佳说。

参赛选手赖雪玲也表示，此次比赛展现出了很多制茶技艺，是一种传承，也涌现了很多匠人，他们用心做的茶跟机器量产的是不同的理念，两者需要结合在一起才能做出更多的好茶。

评审现场，经评审专家团称样、投茶、冲泡、出汤后，一碗碗色泽橘红的茶汤排列在桌上，现场顿时热气氤氲、茶香四溢。参赛选手们制作的红茶茶样外形肥壮圆紧，乌黑油润，品质上乘，作为四川红茶的璀璨明珠与文化传承，“川红工夫红茶”非遗制作技艺得以完整保留。

“浸润茶叶，先低后高再慢慢把茶冲均匀，避免水多溢出来。”原四川农业大学茶学系教授陈昌辉现场展示泡茶技巧。

“茶艺比赛是一种介于艺术型和表演型之间的，茶水比例一般是1：20或1：30，因为泡茶的时间不长，一泡二泡三泡，要迅速出汤，茶汤就要稍微浓点，正规茶叶比赛，茶水比是1：50，茶艺比赛一般是1：20。”四川农业大学教授谭礼强介绍。

川红工夫红茶的制作，是技艺、时间和温度交汇的艺术。36道制茶工序，每一道都得有千百倍的投入与专注。经过选手的激烈角逐，大赛最终评选出一、二、三等奖，并举行了颁奖仪式。参赛选手魏丽蓉凭借扎实的理论功底和过硬的红茶制作技艺，摘取大赛一等奖，成为本届比赛的“茶王”。

“这次获得第一名，很惊喜很感动，专家审评后，指出了很多优点和缺点，我觉得还有很多需要改进的地方，希望以后有更多的学习机会，提升自己的技能，把家乡的茶叶做好，销售到世界各地。”魏丽蓉开心地说。

近年来，我县统筹做好茶产业、茶科技、茶文化融合大文章，全县茶园面积达22．5万亩，茶叶加工企业40余家，年产红茶2000吨，2023年实现红茶出口1000吨。本次大赛，选手们以赛促学、以赛增技、以赛促能，充分展示了我县茶人高超的加工技能和制茶技艺，培养储备了一批茶叶高素质高技能人才队伍，必将为加速推进全县川红工夫红茶产业集群项目建设贡献人才力量。

县人大常委会副主任邓光明，副县长彭政，县政协副主席胡敬凯为获奖选手颁奖。市农业农村局、县委组织部、县总工会、县农业农村局有关负责人现场观摩了比赛。