幸福小学生，三周吃上自己做的榨菜

2月17日至3月7日，沐川县幸福小学开展“榨菜制作”特色劳动实践课程，以劳育人。

第二周（2月17—21日），劳动课教师邹华贵带领三至六年级孩子们去学校劳动基地收割青菜。孩子们踏着愉悦的步伐走进实践基地，松土、摘菜，干劲十足，即使手指沾满泥巴也笑得格外灿烂。他们手里捧着绿色蔬菜，欢喜地将其铺放到平地上晾晒。

第三周（2月24—28日），邹华贵老师带领同学们把晾晒后的青菜拿到劳动实验室，讲解榨菜制作方法、工序和注意事项，并示范如何给青菜剥皮。指导每一个小组处理外皮、清理杂质，再把青菜切成细丝。孩子们戴上透明手套，按照一定比例加入盐、糖、辣椒粉、花椒粉等调料并搅拌均匀，让每一根青菜丝都能充分吸收调料的香味。又将腌制过的青菜放入罐中密封，放置在阴凉处静待入味。

第四周（3月3—7日），孩子们轻启密封罐，品尝鲜美的榨菜，见证自己的劳动成果。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！”一个男生说出了自己的感悟，自己做的榨菜就是好吃。

信息员：周金