沐川县市场和质量监督管理局突出“三查” 抓好开学季食品安全

为保障师生饮食安全，沐川县市场和质量监督管理局结合“春雷行动2019”和校园周边环境整治要求，坚持问题导向，围绕学校食堂和校园周边食品经营单位扎实开展专项检查，严守学校食品安全底线。

一是以学校自查为基础，落实主体责任。开学前，要求各级各类学校对照餐饮服务食品安全操作规范等有关规定，认真开展食品安全自查并形成自查表，坚决消除风险隐患，食品安全自查率达到100%。

二是以专项检查为重点，强化监管整治。采取“股室+片区所”联合行动方式，分成5个小组对全县57所学校（幼儿园）食堂，以及校园周边食品经营单位开展专项检查。重点对证照情况、原料采购、索证索票、食品留样等方面进行检查指导，坚决查处违法违规行为。 

三是以监督抽查为辅助，巩固整治成效。会同县教科局，运用食品快速检测车对学校食堂及校园周边食品经营单位的蔬菜、肉类、调味品等原料进行检测，进一步排查风险隐患，巩固整治成效。

“春雷行动2019”开展以来，沐川县市场监管局共出动执法人员128人次，检查学校食堂和校园周边食品经营单位156户次，开展食品抽检、快检30批次，查处食品安全违法违规案件14起。