沐川县市场和质量监督管理局“三严一抓”守护夏季“舌尖”安全

夏季是食物中毒事件多发期，沐川县市场和质量监督管理局采取“三严一抓”措施，进一步加强夏季餐饮环节食品安全监管工作。

一是严管网络订餐线上线下食品同标同质。为加强网络订餐食品安全监管，保障网络订餐食品安全，对“美团外卖”网络平台的沐川区域负责人进行食品安全责任约谈，检查入网餐饮服务提供者154家，查处第三方平台1家，收缴罚没款5.7万元。二是严查餐厨废弃物去向，杜绝“地沟油”回流餐桌。结合食品安全隐患大排查大整治及“地沟油”专项整治活动，以使用食用油量大的火锅（含麻辣烫、串串香等）、干锅、煎炸类菜品的餐饮服务单位为检查重点，对其食用油进货查验、索证索票制度、餐厨废弃物记录及签订协议等情况进行检查，严厉查处采购来源不明、假冒伪劣、无标签标识的食用油行为。抽检食用油2批次，结论均为合格。三是严查重点区域，筑牢安全防线。对卤凉菜店、冷冻饮品销售点，夜间大排档等夏季食品热销店加大排查力度，对存在冷冻冷藏设施不到位等食品安全隐患的食品小作坊、小摊贩、小经营店，城乡结合点的经营单位加强整治力度，抽检“五毛”小食品4批次，尚在检测之中。四是狠抓食品安全知识宣传。按照乡镇负责、部门指导、村组落实、协会自治的农村坝坝宴治理格局，加强对农村坝坝宴的监管和宣传培训，全力筑牢食品安全防线；对食品安全知识加强宣传，尤其对群众误采、误购、误食野生菌做好宣传引导，提升群众食品安全意识，防范食品安全事故发生。