沐川县市场监督管理局全力筑牢冷冻冷藏肉品安全防线

为防范冷冻冷藏肉品(含水产品)和冷链物流环节新冠病毒污染风险，进一步做好疫情防控和食品安全保障工作。沐川县市场监督管理局开展冷冻冷藏肉品风险排查工作，全力筑牢冷冻冷藏肉品安全防线。

一是摸底建档。结合风险排查工作，进一步摸清沐川县辖区内自建自备以及提供冷冻冷藏贮存服务业务的第三方冷库底数，并对全县12家冷库摸底建档。二是严控质量。以肉品生产企业、肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大型餐饮服务单位为重点场所，重点查看冷库食品进货查验、贮存、索证索票等制度执行情况，查看食品是否存在腐败变质、来源不明、不具备“两证一报告”等质量安全状况。检查冷冻冷藏肉品生产经营单位63家次，完成水产品、生鲜产品质量检测26批次，未发现有违法违规行为。 三是严防风险。配合县疾控中心对生产加工、贮存、销售环节冷冻冷藏肉品等开展采样和病毒核酸检测，检查冷库是否落实疫情防控措施，排查冷冻冷藏肉品被新冠病毒污染的风险。目前，已对15户相关单位采集冷冻冷藏肉品、水产品等标本22个，检测冰柜、案板、地漏等环境样品18个，目前检测结果均为阴性。